シャネルは1924年に模造宝石をつかったビジュ・ファンデジの発表後、1932年本物のダイヤモンドを使ったハイ・ジュエリーラインを発表しており、1939年に店舗を閉鎖した際も、アクセサリーラインを扱う店舗は残していた。 1990年代後半に、新たなデザイナーを…

1910年、ココ・シャネルがパリのカンボン通り21番地に「シャネル・モード」という帽子専門店を開店したのが始まり。1913年、リゾート地ドーヴィルに第1号のモードブティックを開店。続いて1915年、ビアリッツに「メゾン・ド・クチュール」をオープンして、コ…

シャネル （Chanel）は、ココ・シャネルが興したファッションブランド、および同ブランドを展開する企業である。レディース商品を中心に展開しており、服飾・化粧品・香水・宝飾品・時計と展開分野は幅広い。 ウーマン・リブ的な「古い価値観にとらわれない…

2001年 - 時計の展開をスタート。最新商品はジュネーブ、バーゼルなどの見本市で発表される。 2003年 - 日本人デザイナー村上隆とのコラボレーションにより、黒地あるいは白地にモノグラムをカラフルに配した「モノグラム・マルチカラー」を発表。このときに…

1970年代 1978年 3月、東京に3店（日本橋高島屋、サンローゼ赤坂店、西武渋谷店）大阪に2店（西武ピサ大阪ロイヤル店、アンロワイヤル阪急17番街店）の5店舗がオープン。 9月には高島屋大阪店にオープン。 1980〜90年代 1981年 - 日本初の直営店舗を東京・銀…

父ルイの死後、ジョルジュはルイ・ヴィトン社を世界的な企業へと押し上げた。ジョルジュは、1893年のシカゴ万国博覧会に出展するなど、会社をうまく運営し続けると共に、著書『Le Voyage』（フランス語で旅の意）を出版した。 1896年、ダミエの模倣品が出回…

ルイ・ヴィトン（仏: Louis Vuitton Malletier）は、フランスのマルティエ（スーツケース職人）であるルイ・ヴィトン（Louis Vuitton[† 1][† 2]、1821年8月4日 - 1892年2月28日）が創始したファッションブランド。LVMH（モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトン）グ…

日本においては、2004年頃の韓流ブームをきっかけにマッコリの消費量および韓国からの輸出量が急上昇し「日本でマッコリブームが起こっている」と韓国でも喧伝されたが、ブームの冷却化や日韓関係の悪化により2012年のマッコリの対日輸出は前年同期比で33.9…

元々は伝統酒の副産物の沈殿物に水を混ぜて酒として飲まれていたもの（滓酒）がマッコリであったとされる。麦麹で糖化と発酵を同時に行う家釀酒文化であり、製法もそれほど体系化されていなかった。1909年、大日本帝国の保護国となっていた大韓帝国で「酒税…

米が主原料であるものをサル・マッコリ（쌀 막걸리）と呼ぶが、小麦粉を添加する場合が多く、その他の材料や製法は地域によって多少の違いがある。米を主原料としないマッコリの代表例はサツマイモ（コグマ / 고구마）を主原料とするもので、これをコグマ・…

本の醸造業者もマッコリの製造に参入し輸出も予定されているが、日本産のマッコリが輸出されていくことで、「Kimchi」と「Kimuchi」同様、海外でマッコリが日本式の表記で受け入れられ韓国伝統酒の「Makgeolli」ではなく日本伝統酒の「Makkori」として認識さ…

ドンドンジュ（동동주）はマッコリとほぼ同じ酒で、濾過、火入れをしていないものである。濾していない醗酵中の生酒であるため、炭酸により米粒が浮かんでくる。火入れ済みで発泡しないものをマッコリと区別する場合が多いが、両者の間に明確な違いはないた…

マッコリ（막걸리）とは、朝鮮の大衆向け醸造酒の1つ。日本のどぶろくに相当する。仮名表記では、マッカリ、マッコルリとも書く。 概要 マッコリは米を主原料とするアルコール発酵飲料で朝鮮半島の伝統酒の一種。アルコール度数は6−8%程度で、同じく米を主原…

百歳酒（ペクセジュ）とは朝鮮で古くから伝わるとされる酒。 朝鮮人参やクコ実などの漢方薬材と生米を発酵させて作られ、「アセトアルデヒドの分解を促進するため、頭痛や二日酔いになり難い」などと言われる。 株式会社麹醇堂（クッスンダン）が製造。日本…

蒸留酒の種類、蒸留酒とビールの割合、ショットグラスの落とし方などで以下のようなバリエーションが生まれている。 忠誠酒 ビールの入ったタンブラーの上に箸を渡してショットグラスを置く。「忠誠（チュンソン、충성、chungseong）！」と叫んで頭をテーブ…

爆弾酒（ばくだんしゅ、ポクタンジュ）とは、ウイスキーとビールを用いた韓国のカクテル。ウイスキーや焼酎などの蒸留酒をビールやワインなどの醸造酒で割って作ったものも爆弾酒と呼ばれる。また、このカクテルを飲む慣習のことも含む。ボイラー・メーカー…

漢方薬の中には糞尿を原料とする物があり、甘草の粉末を人糞に浸したり混ぜたりして作られる漢方薬を「人中黄」といい、解熱・解毒剤とし、人尿の沈殿物を日干しにして作られる漢方薬を「人中白」といい、止血・解毒剤とする。『東医宝鑑』によると、白狗屎…

朝鮮には古来より、嘗糞といい、人糞を直接食する文化があった。朝鮮には、親の病状を知り看病するために6年間親の排泄物を嘗め続けた男を孝行息子として伝える話もある。ソウル大大学院医学科での論文では、中宗（チュンジョン）が解熱剤として人糞と溶いた…

トンスル（똥술、糞酒、Ttongsul）は、韓国で飲用される人、犬、猫、鶏などの糞に漬け込んだ薬用酒。人糞酒。数世紀にわたって今日まで飲用され続けている。 概要 民間療法であるため、地方によっても作り方に差異がある。トンスルは韓国の伝統的な薬用酒と…

ソジュ（朝: 소주、朝鮮漢字: 燒酒）は朝鮮半島で製造されている蒸留酒。朝鮮半島古来からの伝統酒の一種。日本の焼酎に相当するものであるため、韓国焼酎とも。 伝統的にコメから造られてきたが、第二次世界大戦後から経済成長期にかけてのコメ不足を契機と…

OBビール（OB麦酒、OB 맥주(OB麥酒)、Oriental Brewery）は、韓国のビール会社である。 戦前、麒麟麦酒の出資によって経営されていた昭和麦酒を、戦後に同社大株主だった朴承稷商店（現斗山）が管理。1952年に東洋ビール（東洋麦酒、동양맥주(東洋麥酒)、Ori…

天塩はシジミだけじゃないタコキムチ丼（てしおはシジミだけじゃないタコキムチどん）略して天塩タコキムチ丼は、北海道天塩町で販売されているご当地グルメの丼である。 概要 天塩町商工会が地元の新たな名物料理として、名産のミズダコとキムチを組み合わ…

キムチチゲは韓国で広く食べられている辛口の鍋料理・スープ料理である。その名のとおり白菜キムチが味の主体で、具には肉類または魚介類、野菜、豆腐などが使われる。 作り方 キムチと肉類を炒め、そこに肉などでとっただし汁を注ぐ。塩・醤油・おろしニン…

各務原キムチ（かかみがはらキムチ）は、「キムチ日本一の都市研究会事務局」から認定を受けたキムチである（材料に、各務原ニンジンと松の実を使用）。 認定は「各務原キムチ販売店」と「各務原キムチ料理取扱店」があり、各務原キムチのイメージキャラクタ…

朝鮮半島では毎年秋に越冬用として大量のキムチを漬ける。これを「キムジャン」という。大企業などではそのためのボーナスも出る。韓国では儒教の影響で女性が飲酒や娯楽に興じることは以前は許されていなかったが、キムジャンの際は公然とそれらを行うこと…

本来の製法で作られたキムチは発酵食品であり、乳酸菌やビタミンが豊富である。2006年3月27日、アメリカ合衆国の健康専門月刊誌『ヘルス（World's Healthiest Foods: Kimchi (Korea)）』による世界の 5 大健康食品が発表され、スペインのオリーブ油をはじめ…

様々な具材を使ったキムチがあり、その数は200種類以上あると言われている。 ペチュギムチ（배추김치） 白菜のキムチ。単に「キムチ」と称した際はこの白菜キムチを指すことが多い。19世紀に中国で新品種の白菜が輸入され一般的になった、比較的新しいキムチ…

キムチに使われる唐辛子は、元々朝鮮半島に自生していたものではない。豊臣秀吉の朝鮮出兵の際に日本が朝鮮半島に持ち込んだものとする諸説、江戸時代の貿易活性化によるものだとする諸説があるが、元々アジアには存在しなかった唐辛子が国交があったポルト…

キムチ（김치）は、白菜などの野菜と、塩・唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主に使用した漬物。朝鮮半島で生まれ、現在は世界各地で食されるようになった。かつては朝鮮漬けという呼称が一般的であったが、現在は一部地域を除いてキムチという名前が定着し…

株式会社 農心（ノンシム・ノンシン・のうしん）は大韓民国の製麺、インスタント食品、スナック菓子会社。 概要 1965年9月18日会社設立。当時の社名はロッテ工業株式会社といった。設立当初製造していたラーメンのブランド名はロッテラーメンだった。 同社の…